Bierfrüchtchen

Das Thema Foodpairing ist zentral wenn man sich mit Bier beschäftigt und das tuen die Bierbrüder als Sommeliers intensiv. Es war also naheliegend nicht nur bei Speisen Bier als Getränk zu kombinieren, sondern auch Bier auf seine Essenz reduziert mit den Aromen von Früchten zu kombinieren um einen intensiven Genuss zu kreieren, der aus den Bestandteilen mehr macht, als sie alleine sind. Das Handwerk Früchte durch Einkochen zu konservieren und zu intensivieren bot sich an und macht die Kombination mit Bier so spannend wie verführerisch.